هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


قال الله تعالى: { مَا يَلْفِظُ مِن قَوْلٍ إِلَّا لَدَيْهِ رَقِيبٌ عَتِيدٌ } سورة ق الآية 18
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخولالتسجيل

 

 -- ( فطائر الدجاج بالفرن ) --

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
بحريني ستايل
°° اصدقاء المنتدى °°
°° اصدقاء المنتدى °°
بحريني ستايل


عدد الرسائل : 141
الأوسمة : -- ( فطائر الدجاج بالفرن ) -- Vbfs2
تاريخ التسجيل : 20/03/2008

-- ( فطائر الدجاج بالفرن ) -- Empty
مُساهمةموضوع: -- ( فطائر الدجاج بالفرن ) --   -- ( فطائر الدجاج بالفرن ) -- I_icon_minitimeالأحد مارس 23, 2008 9:02 am

-- ( فطائر الدجاج بالفرن ) -- B07102295537

مقادير العجين:

2 كاس دقيق

ربع كاس زيت ذرة

بيضة

ملعقة صغيرة

ملح ومثلها خميرة فورية

ماء للعجن


مقادير الحشوة:

بصلة وفص ثوم مفرومة

ملعقتين زيت ذرة

6 ملاعق من لحم الدجاج المفروم الني

بهارات(ملح، كركم، كمون، فلفل اسود)

بطاطا صغيرة

جزرة

كزبرة خضراء او شبت او كلهم (مقدار ملعقة طعام)


طريقة العجين:

- نفرك الطحين مع الزيت والملح والخميرة.

- نضيف البيضة ومقدار فنجان من الماء، ونعجن باضافة المزيد من الماء حتى يصير عندنا عجينة متماسكة متوسطة الليونة..ونغطيها او نلفها بكيس نايلون لمدة نصف ساعة.


طريقة الحشوة:

- في قدر صغير نقطع البطاطا والجزرة الى مكعبات ونضع عليهم ماء مغلي ونضعهم على النار لمدة خمس الى عشر دقايق.

- في قدر اخر نضع البصل والثوم مع الزيت على النار ونقلبهم وبعد ذلك نضيف الدجاج ونستمر في التقليب ونحرص على تفتيت الدجاج وعدم تكون كتل كبيرة.

- اذا استوى ونشف الماء من الدجاج نضيف الخضار بعد ما نصفيها نقلب جيدا ونضيف الملح والبهارات ونتاكد من الملح.

- نطفي النار بعد ماتمتزج كل المقادير السابقة ثم نضيف الكزبرة والشبت، وكذا تكون الحشوة جاهزة.

- نفرد العجينة على طاولة مرشرشة بالطحين، وكل ما كانت العجينة رقيقة كل ما كانت الفطاير اجمل.

- نقطعها دوائر، ونضع وسط كل دائرة ملعقة من الحشو ونلصق الاطراف بمسحها بالماء ثم نطبقها على شكل نصف دائرة، ونزين الاطراف بالقطاعة او السكين.

- ندهنها بالبيض ونرصها على صينية مدهونة وندخلها فرن ساخن وتخبز لمدة 10 الى 15 دقيقة وتحمر من فوق وتقدم.

وبالعافيــة..^_^
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
I DONT TUAST ANY BODY
عضو فضي
عضو فضي
I DONT TUAST ANY BODY


ذكر عدد الرسائل : 247
الإقامة : البحرين
الهوايات : الرسم على الطوفه
تاريخ التسجيل : 23/03/2008

-- ( فطائر الدجاج بالفرن ) -- Empty
مُساهمةموضوع: رد: -- ( فطائر الدجاج بالفرن ) --   -- ( فطائر الدجاج بالفرن ) -- I_icon_minitimeالأربعاء أبريل 23, 2008 9:35 am

يسلمووووووو على هلاكله الحلوه pirat
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
-- ( فطائر الدجاج بالفرن ) --
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: °•| الأقسـام الأسـرية |•° :: :: مطبخ قسم المرأة ::-
انتقل الى: